receta

Lasaña de calabacín

Lasaña ligera que se prepara enseguida, apta para cenas ya que no resulta nada pesada y una receta perfecta para sorprender a nuestros invitados. Aquí es una fija en mi repertorio de “recetas SOS”, así llamo a las que se pueden hacer con sobras o abriendo la nevera y cogiendo lo que tengas en ese momento ya que admite multitud de variaciones.

En esta ocasión no os recomiendo esta versión para bebés ya que lleva queso y jamón de york pero tan fácil como quitarlos o sustituirlos por alimentos que sean aptos para cada edad.

Calabacín

Lasaña de calabacín

Medio calabacín
Salsa de tomate (podemos usar mi receta)
Pollo
Jamón york
Queso rallado

Primero precalentamos el horno con la función de gratinado y si no la tiene, a máxima potencia.

Cortamos láminas lo más finas posibles, es mejor ayudarnos de una mandolina y así las tenemos del mismo grosor.

Cortamos el pollo lo más fino posible y lo mezclamos con la salsa de tomate. Reservar una poca para la capa final.

Salpimentar la salsa y añadir especias al gusto, ¿sabías que es mejor aderezar la comida con ellas y así evitamos poner sal?

En un recipiente apto para el horno montamos las capas de la lasaña: una de calabacín, una de pollo, una de jamón york y otra de calabacín. Podéis hacer tantas capas como os guste.

Finalizar con la salsa de tomate que habíamos reservado y el queso rallado, gratinamos hasta que esté dorado.

Trucos y consejos:

El calabacín no hace falta cocinarlo si se corta con la mandolina ya que el tiempo de gratinado es suficiente para que se cocine, si os gusta con un sabor más marcado lo podéis pasar por la plancha.

Más combinaciones que permite esta receta son: atún, berenjena, cebolla, jamón salado…

¿Qué os parce la receta de la lasaña? Seguro que si la probáis ¡repetís!

Aprovecho para desearos unas felices fiestas en compañía de vuestras familias y seres queridos, el blog se toma unos días de vacaciones navideñas. Las primeras con mi bebé, este año ha estado lleno de novedades y primeras veces y esta es una de las más especiales. Recuerdo el año pasado con esa barrigota de siete meses y medio, parece que hayan pasado siglos… Nos seguimos viendo por Instagram 😉

¡FELIZ NAVIDAD!

Lasaña de calabacín

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