Galletas de avena y coco

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Con estas galletas de avena me suceden dos cosas, que lo mejor es que se preparan en apenas media hora y lo peor… ¡no puedes parar de comerlas! No llevan leche ni azúcar pero sí huevo, así que si todavía no está introducido puedes prescindir de él.

Al final de la receta os doy como siempre trucos y consejos para mejorar o sustituir ingredientes que no tengáis en casa o no uséis habitualmente… ¿Cocinamos?

avena

Galletas de avena y coco

120 gr copos de avena 25 gr coco rallado 1 huevo 15 gr harina de avena 1 cucharadita de levadura en polvo 60 ml aceite de coco 20 ml bebida de avena

Precalentamos el horno a 180°.

Mezclamos todos los ingredientes a la vez y dejamos reposar la mezcla cinco minutos.

Nos mojamos las manos y hacemos bolas con la mezcla del tamaño de una nuez y las colocamos en una bandeja de horno.

Dando toque cuyos con los dedos las aplastados y damos forma redondeada. Horneamos 10 minutos.

Enfriamos las galletas de avena y coco encima de una rejilla y nos preparamos para disfrutar con su sabor ¡buen provecho!

Trucos y consejos 

Se puede sustituir la bebida de avena por leche o bebida de almendras, aunque siempre hay que valorar la elección según la edad del bebé o niño.

La harina puede ser de trigo o cualquier otra que nos guste más.

Añadiendo una pizca de canela damos otro sabor más intenso a las galletas de avena y coco.

Si os gustan más dulces podéis añadir un poco de plátano machacado o manzana rallada.

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S Í G U E M E · E N . . .

(4) Comentarios

  1. […] así que suelo hacerlas muy de vez en cuando. Hasta ahora nuestras preferidas eran las de avena y coco, crujientes y dulces a partes iguales pero han sido desbancadas por estas que os enseño hoy. […]

  2. […] Galletas de avena y coco […]

  3. Tata dice:

    Hola! Se puede sustituir el aceite de coco por aove? Gracias

    1. Hola, sin problema 😊

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