receta

Gofres de plátano

Después de los gofres al horno y los gofres de manzana y avena llegan… ¡los gofres de plátano! Si eres de las mías y nunca te cansarías de comerlos estás de suerte porque una vez más son libres de azúcares, grasas malas, mantequillas, aceites, calorías vacías… Osea que los puedes comer sin remordimientos 🙂

Son otra alternativa para llevar a la guardería como almuerzo o para merendar, se cortan fácilmente y se gestionan muy bien, verás como les encantan. Si necesitas más ideas para la guarde no te pierdas este post, ¿cocinamos?

Gofres de plátano

210 gr de harina
320 ml de leche/bebida de avena
1 huevo
1 plátano
1 cucharadita de levadura en polvo

Tamizar harina y levadura.

Mezclar en el vaso de la batidora el huevo, la leche y el plátano machacado.

Añadir poco a poco la harina tamizada.

Hornear 10 minutos a 220°, dar la vuelta y 10 minutos más.

Trucos y consejos:

  • No es necesario añadir azúcar ni miel ni endulzantes, está super rico y si usas bebida de avena queda dulce.
  • Yo uso los moldes de Lidl para gofres pero se puede poner en un recipiente de silicona y hornear tipo bizcocho.
  • A mi peque se los ofrezco al igual que en la foto, cortados a palitos.
  • Si añades una pizca de canela mejoran infinitamente.
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5 comentarios en “Gofres de plátano”

  1. Soy tuya desde el primer hola. Tengo los moldes del LIDL y estoy desde hace un año probando recetas más sanas y saludables para este postre. De hecho (y no se lo digas a nadie) tengo unos listos para publicar en breve.

    Además soy una maníatica de la comida sana y equilibrada para el día a día (con inclusión de algún capricho, por supuesto, de vez en cuando) y ahora que soy madre reciente me preocupo más aún de lo que en un futuro comerá mi hija.

    Así que tu blog me viene de perlas y me verás por aquí muy a menudo

    ¡Besos mil!

    Me gusta

  2. Hola!! Me ha gustado mucho la receta! Voy a probarla para dársela a mi bebé de 9 meses. Sólo una pregunta (igual un poco tonta), en vez de hornearlos… los puedo hacer en la gofrera? Es que no tengo moldes 😅
    Gracias.

    Me gusta

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