Pan integral multisemillas

blw método

Antes de contaros la preparación de este pan integral multisemillas tan rico aprovecho para comentaros que todas las recetas que hay en el blog sobre panes son válidas para hacerlas sin panificadora.

Os vuelvo a poner una foto reciente en la que os explicaba los errores más comunes que me comentáis en Facebook e Instagram y que yo también cometí, como digo siempre con los ladrillos que me salían me podría haber hecho una casa así que a perderle el miedo al amasado y sobretodo al levado. ¿Cocinamos?

multisemillas

Pan integral multisemillas

  • 300 gr. de harina de fuerza
  • 200 gr. de harina de trigo integral
  • 300 ml. de agua
  • 30 gr. de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 1 sobre de levadura panadera
  • Mezcla de semillas

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A MANO:

Tamizamos las harinas con la levadura y vamos añadiendo el agua templada sin dejar de remover hasta formar la masa.

Incorporamos el AOVE y las semillas, tapamos con un paño húmedo y dejamos levar hasta que doble su tamaño.

Precalentamos el horno a 200º.

Damos forma al pan; lo podemos poner en una fuente pirex de cristal con tapa, en una bandeja para hornear tipo la de los canelones de usar y tirar, dentro de una bolsa de plástico apta para el horno o simplemente darle la forma que queramos ya sea en pieza o en bollitos.

Horneamos a 200° con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos (dependerá siempre del horno)

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PANIFICADORA:
Programa 5, tueste medio, peso 1000 gr.

Buen provecho 😉

BLW MÉTODO

S Í G U E M E · E N . . .

(0) Comments

  1. Cuando tarda más o menos en duplicar su tamaño?

    1. Hola Emma, depende de la temperatura ambiente. Entre 30 y 45 minutos está bien 😊

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