receta

Fideos con carne

Esta receta es una de las que uso de comodín para días que tengo poco tiempo para cocinar, como siempre tengo caldo casero congelado se hace en un momento y además es muy sana. Las salchichas son 100% pollo sin sal, me las preparan así en la carnicería. Siempre comento en RRSS que muchas veces por vergüenza o pensar que no lo harán no preguntamos las dudas en las tiendas y hasta ahora siempre me han preparado cosas adaptadas a mi peque sin problema. Cuanto más sano siempre es mejor ¿cocinamos?

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Fideos con carne

250 gr. de fideos gordos
1/2 litro de caldo casero de pollo
Ajo y perejil
Tomate rallado o escaldado a dados
Salchichas de pollo

Ponemos al fuego el caldo, llevamos a ebullición y mantenemos caliente.

Picamos el ajo, el perejil (o seco) y lo sofreímos junto al tomate unos segundos, añadimos las salchichas troceadas y salteamos hasta que están casi cocinadas.

Agregamos los fideos, damos un par de vueltas y echamos el caldo caliente para que empiece a cocinarse enseguida.

Mantenemos a fuego medio hasta que se evapore el caldo y los fideos estén cocinados, siempre me guardo una parte del caldo para ir añadiendo en los minutos finales y así no se pasan.

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