Guiso de cerdo con verduras
receta

Guiso de cerdo y verduras

Todos los ingredientes son +6m

Ingredientes

250 gr cerdo para guisar
1/4 Calabaza
1 Brócoli
1/2 Cebolla
1/4 Pimiento rojo y verde
1 Ajo
AOVE
2 vasos de caldo de pollo o carne
Harina de trigo

Preparación

Enharinar la carne y dorarla en una cazuela grande con unas gotas de AOVE. Picar la cebolla, el ajo, los pimientos y rehogarlos junto a la carne.

Trocear la calabaza en dados muy grandes para que no se deshagan durante la cocción y la agregamos junto con el caldo.

Cuando rompa a hervir lo dejamos a fuego medio-bajo y cocinamos durante dos horas.

Trucos y consejos:

Podemos adaptar la receta a las verduras que hayamos introducido hasta el momento o probar añadiendo una nueva.

La harina puede ser a nuestro gusto, la de garbanzo le da un toque riquísimo. También puede ser integral, de espelta, de arroz e incluso de avena.

¡Buen provecho!

María

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