Galletas de calabaza

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Otra forma distinta de hacer galletas, de comer dulces y muy recomendables como desayuno o merienda. Desde que las descubrí en Halloween son fijas en nuestra cocina, es uno de esos alimentos que tengo que disfrazar para que el peque se lo coma mejor así que espero que la pongáis en práctica y sobretodo que os gusten ¡son facilísimas!

Galletas de calabaza

200 gr de calabaza (cocinada) 125 gr de harina de trigo 30 gr de almendra molida 1 huevo (se puede sustituir por media manzana rallada) 4 cucharadas soperas de pasta de dátiles 1/2 sobre de levadura seca (uso Fermipan de Mercadona) o 3,5 gramos de fresca Canela (opcional)

galletas de calabaza

En primer lugar cocinar la calabaza, la podemos hervir, asar o cocinar al vapor. Después trituramos y dejamos enfriar el puré.

Añadimos la harina tamizada con la levadura lentamente para que no queden grumos o las galletas quedarán amargas, la pasta de dátiles, el huevo batido, la canela y por último la almendra molida.

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, sin ventilador.

Ponemos papel vegetal sobre la placa del horno y vamos añadiendo montoncitos de masa con una cuchara dejando un poco de separación entre ellas para que no se peguen al cocinar. Con ayuda de la cuchara vamos dándole forma de galleta redonda.

Horneamos 15 minutos y dejamos que se templen antes de pasarlas a una rejilla para que acaben de enfriarse completamente.

¡Buen provecho!
BLW MÉTODO

S Í G U E M E · E N . . .

(9) Comentarios

  1. Jessica dice:

    Hola ,donde podría encontrar la pasta de dátiles?gracias

    1. Tienes la receta en este blog 🙂

  2. sonia dice:

    Son aptas a partir de los seis meses?
    Gracias!!!

    1. Hola, una vez introducidos todos los ingredientes sí pero piensa que llevan huevo. Puedes sustituirlo por medio plátano machacado si quieres 😊

  3. Esperanza dice:

    Holaa!
    ¿Por qué se podría sustituir los dátiles? ¿Manzana? Si es así, ¿cuánta cantidad equivale?
    Gracias!!

    1. Esperanza yo pondría media y después de ver qué consistencia queda iría añadiendo 😉
      Maria

  4. Rebeca dice:

    Hola! E probado a hacer hoy las galletas y me han quedado sin hacer por dentro. ¿Porqué puede ser eso?
    Gracias

    1. Hola Rebeca,

      El puré de calabaza no cambia de textura así que las galletas no quedan ni secas ni crujientes, cuando se usan sustitutos del azúcar jamás quedarán como la receta original. Un puré aunque lo cocines se queda con esa textura. ¿Estaban crudas de verdad sabiendo esto?

      Maria

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