Pastel de cumpleaños para bebés

Que en el BLW hacer recetas a veces es complicado es algo que ya tendrás más que confirmado ¿verdad? Menudos quebraderos de cabeza nos dan los primeros meses… La llegada del primer cumpleaños no se queda atrás. Preparar el pastel de cumpleaños perfecto para ellos nos vuelve medio locas por el tema del azúcar.

Recuerdo el primer cumpleaños del peque con mucho cariño, y también con algo de humor, cada vez que me acuerdo de las horas y horas que estuve buscando la receta perfecta para hacer su pastel. Todo, muy a mi pesar, lleva cantidades industriales de azúcar o condimentos que son de todo menos sanos. Así que simplemente pensé que lo mejor es lo tradicional.

Pero dándole el toque BLW: cero azúcares añadidos, versión sana de recetas de toda la vida y, lo más importante, que los invitados se sorprendan con los sabores de verdad.

 

A continuación te dejo cuatro recetas distintas de bizcochos para que uses como base de tu tarta de cumpleaños, una base esponjosa y muy rica. Para la cobertura, nada mejor que un buen baño de chocolate ¡de mentira! Si no has probado el chocolate de algarroba, créeme, deja de lado los reparos del olor o el saber qué es. Sabe exactamente igual ¡prometido!

Para la base del pastel de cumpleaños

Bizcocho de plátano y yogur Bizcocho de calabaza Bizcocho de almendras Bizcocho de manzana

Para la cobertura del pastel de cumpleaños

Chocolate de algarroba  

¿Cómo celebraste tú el primer cumple de tu peque? ¿Qué planeas hacer?