receta

Hummus de remolacha

Otro hummus para la colección, esta vez +12m, una opción siempre sana y fácil de preparar. Cada nueva receta que le descubrimos al peque le encanta, aunque a primera vista no se quedó muy convencido con el aspecto… Por suerte, el sabor es tan bueno que no hay problema una vez en el plato.

El hummus, a parte de ser muy saludable, es perfecto para:

  • Introducir legumbres
  • Introducir especias
  • Introducir AOVE
  • Introducir Sésamo (tahini)

Vamos a necesitar los mismos ingredientes que usamos para preparar el hummus de garbanzos y le añadiremos 1 remolacha cocida de tamaño pequeño o un trozo a tu parecer. Aquí en casa nos gusta notar el sabor, pero también te recomiendo que la primera vez para tu peque esté más bien suavecito.

Ingredientes

1 bote de garbanzos grande
Limón
Perejil seco
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
——
Comino molido
Pimentón picante o dulce
1/2 diente de ajo

Tahini: pasta de sésamo (opcional)

Preparación

Los pasos a seguir son muy fáciles: vamos mezclando en la batidora/procesadora los ingredientes empezando por el garbanzo y los líquidos, para acabar con la remolacha y las especias, que hay que añadir de pizca en pizca sobre todo si es la primera vez.

Trucos y consejos

El sabor tiene que quedar a tu gusto, la primera vez puse 1/4 de cucharilla de café de especias y hemos acabado poniendo media cuchara de postre. El ajo antes de añadirlo debes abrirlo y sacar el rabito que da acidez, puede amargar y tu peque lo rechazará si nota ese picor en la boca.

Y, si te apetece innovar con nuevas maneras de hacer estos patés tan saludables tienes más recetas en hummus para toda la familia.

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¿Lo has probado ya? ¿Sueles preparar hummus?

Maria

9 comentarios en “Hummus de remolacha”

  1. Hola,
    La remolacha se debe dar después de los 12 meses? No lo había leido antes, aunque acabo de encontrarme que es rica en nitratos.
    Muchas gracias

    Me gusta

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