Hummus de remolacha

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Otro hummus para la colección, esta vez +12m, una opción siempre sana y fácil de preparar. Cada nueva receta que le descubrimos al peque le encanta, aunque a primera vista no se quedó muy convencido con el aspecto de la remolacha… Por suerte, el sabor es tan bueno que no hay problema una vez en el plato.

El hummus, a parte de ser muy saludable, es perfecto para introducir:

  • Legumbres
  • Especias
  • AOVE
  • Pasta de sésamo (tahini)

Vamos a necesitar los mismos ingredientes que usamos para preparar el hummus de garbanzos y le añadiremos 1 remolacha cocida de tamaño pequeño o un trozo a tu parecer. Aquí en casa nos gusta notar el sabor, pero también te recomiendo que la primera vez que lo hagas para tu peque esté más bien suavecito.

remolacha  

Hummus de remolacha

Ingredientes

1 bote de garbanzos grande
Limón
Perejil seco
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
——
Comino molido
Pimentón picante o dulce
1/2 diente de ajo
Tahini: pasta de sésamo (opcional)

Preparación

Los pasos a seguir son muy fáciles: vamos mezclando en la batidora/procesadora los ingredientes empezando por el garbanzo y los líquidos, para acabar con la remolacha y las especias, que hay que añadir de pizca en pizca sobre todo si es la primera vez.

Trucos y consejos

El sabor tiene que quedar a tu gusto, la primera vez puse 1/4 de cucharilla de café de especias y hemos acabado poniendo media cuchara de postre. El ajo antes de añadirlo debes abrirlo y sacar el rabito que da acidez, puede amargar y tu peque lo rechazará si nota ese picor en la boca.

Y, si te apetece innovar con nuevas maneras de hacer estos patés tan saludables tienes más recetas en hummus para toda la familia.

¿Lo has probado ya? ¿Sueles preparar hummus en casa?

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S Í G U E M E · E N . . .

(0) Comments

  1. Qué cantidad de remolacha pones y en qué paso, con los garbanzos?
    Este finde la hago:D

    1. Ana lo pongo en el texto todo, 1 remolacha pequeña o un trozo que te parezca bien y en la procesadora después de los grabanzos.
      Maria.

      1. Ains! No la vi en ingredientes y eso me despistó, perdón

        1. No te preocupes, lo añadí después para evitar confusiones. Así está mejor, gracias por decírmelo. Maria 😉

  2. hay que hervir la remolacha??

    1. Alicia la puedes hervir tú o comprarla hervida. Tiene que estar cocinada antes de añadirla sí.
      Saludos, Maria.

      1. gracias guapa!!

  3. Vivasvan says:

    Hola,
    La remolacha se debe dar después de los 12 meses? No lo había leido antes, aunque acabo de encontrarme que es rica en nitratos.
    Muchas gracias

    1. Hola Vivasvan, por el tema nitratos es por el que recomiendan introducirla después del año. Más vale prevenir y ser respetuoso con ese tipo de alimentos.

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