receta

Lactonesa, la mayonesa para bebés

Hace unos días en la comunidad que tiene el blog en Facebook se habló de esta salsa. La verdad es que desconocía totalmente esta manera de hacer mayonesa de mentirijilla, apta a partir de 12 meses ya que lleva lácteos, así que Lorena me ha hecho el favor de compartir conmigo su receta de lactonesa.

Ingredientes

300 gramos de aceite de girasol (queda más suave así pero se puede usar también AOVE)

150 gramos de leche

1 diente de ajo (si se quiere alioli)

Zumo de medio limón o una cucharadita de vinagre

Preparación

Se prepara de la misma manera que la mayonesa tradicional.

Echamos la leche, el ajo (opcional) y comenzamos a batir.

Incorporamos lentamente el aceite sin dejar de batir para ir ligando.

Por último, añadimos el limón y mezclamos.

¿Qué te parece esta salsa? ¿Tienes alguna que le prepares a tu bebé y quieras compartir en el blog? Si es así, escríbeme a blwmetodo@gmail.com y la publicaré 😉

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Maria

3 comentarios en “Lactonesa, la mayonesa para bebés”

  1. Hola!!!

    Yo la hice con leche vegetal de SOJA sin azucares y genial!! asi puede ser apta antes de los 12!!! No seria posible con otra leche vegetal ya que la de soja tiene mas grasa para que se haga la mayonesa.

    Me gusta

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