Para mamás, receta

Calabacín relleno

NOVEDAD hoy en el blog con esta receta. Ayer conté en mis redes sociales que abría una nueva cuenta dedicada a comida sana enfocada a los padres, si te apetece leer más puedes verla en Facebook e Instagram. Se llama BLW Método para mamás y en ella os contaré cómo está siendo mi alimentación ahora y los motivos para el cambio.

Seguiré subiendo recetas como hasta ahora con una diferencia: os pondré las dos versiones, así podrás comer lo mismo que el peque como siempre pero darle un toque distinto para ti 😉

¡Espero que me acompañes en esta nueva aventura!

Calabacín relleno

Ingredientes para adultos – Sustitutos para niños

  • 1 calabacín redondo
  • 2 latas de atún al natural – pollo desmechado/carne picada/lenguado
  • especias al gusto (ajo en polvo, comino, curry y albahaca han sido las mías de hoy)
  • AOVE

Preparación

  • Ponemos agua a hervir.
  • Hacemos un corte al calabacín quitando la tapa y con ayuda de una cuchara pequeña vamos sacando la pulpa. Puedes hacerlo también con un calabacín largo y partirlo por la mitad.
  • Picamos la pulpa y salteamos en una sartén junto al atún, el AOVE y las especias.
  • Cuando hierva el agua metemos el calabacín y la tapa, una vez empiece a hervir de nuevo lo dejamos durante unos 8 minutos para que reblandezca sin que se deshaga. El tiempo dependerá del tamaño de la verdura, es mejor ir vigilando a partir de los 5 minutos de cocción. Retiramos del fuego con una espumadera y reservamos.
  • Con cuidado pasamos el calabacín a un plato y rellenamos con la mezcla.

calabacín y gazpacho

  • Puedes gratinarlo un poco o añadirle salsa de tomate, eso a tu gusto.
  • Para los peques la preparación es la misma sustituyendo el atún por pollo, carne picada o algún pescado más adaptado a su edad. El atún se sigue recomendando a partir de los 3 años por el mercurio.
  • He acompañado el calabacín con un gazpacho de primero y una pera de postre.

Espero que te gusten estas novedades, gracias por estar ahí.

Maria

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