Lasaña de calabacín

lasaña de calabacín
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La receta de hoy es una de las preferidas de mi peque: lasaña de calabacín. Muy ligera para ellos (al principio no la gratinamos +12m), se prepara enseguida, es apta para cenas ya que no resulta nada pesada y una idea perfecta para sorprender a nuestros invitados.

Aquí en casa es una fija en mi repertorio de “recetas SOS”, así llamo a las que se pueden hacer con sobras o abriendo la nevera y cogiendo lo que tengas en ese momento ya que admite multitud de variaciones. Se puede preparar con prácticamente cualquier verdura y adaptar los rellenos a la edad y alimentos introducidos hasta el momento.

lasaña de calabacín

Lasaña de calabacín

  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • Tomate frito
  • 200 gr de pollo picado (o la carne que prefieras)
  • Especias: albahaca y ajo en polvo.
  • Queso rallado +12m
  1. Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo sin ventilador.
  2. Con una mandolina hacemos láminas alargadas de calabacín. Quedan muy finitas y eso nos permite poder ponerlas sin cocinar previamente.
  3. Picar muy pequeñita la zanahoria y cocinarla junto al pollo picado, añadir una pizca de especias.
  4. Mezclar con el tomate frito (si no puedes hacerlo compra tomate natural triturado o rállalo).
  5. Montar la lasaña: capa de carne, calabacín, carne, calbacín… Y así cuantas quieras acabando con capa de salsa. Me gusta meter el calabacín entre las capas de carne porque así se cocina cogiendo todo el gustito de la salsa 😉
  6. Si ya puede comer queso pon una capa, otra opción es preparar una bechamel vegetal y sustituir la última capa de salsa.
  7. La cocinamos durante 15 minutos, lo suficiente para gratinar un poco y que el calabacín se pueda cocinar. El resto de ingredientes ya están cocinados así que se hace muy rápida.

lasaña de calabacín

Ya verás qué receta más rica. Con pescado queda también muy buena, rape o merluza son perfectos para el calabacín.

BLW MÉTODO

S Í G U E M E · E N . . .

(2) Comments

  1. Cuantos gramos de champiñones usas xa el paté??? Al me ir en tazas no se de q medida hablamos, gracias!!!

    1. Hola Ptricia,

      Tienes un post con descargables para hacer la conversión entre distintas medidas. Cocino a ojo la mayoría de las veces, por eso hay recetas que os las pongo así. Pon en el buscador “medidas para cocinar”.

      Maria

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