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Introducción de legumbres y recetas

Con la llegada del frío los amantes de la cuchara disfrutamos como nunca alrededor de la mesa con potajes y cocidos que hacen, de la hora de la comida, un auténtico disfrute. En los talleres una de las preguntas habituales es como adaptar un plato de legumbres a un bebé que empieza a comer, te… Sigue leyendo Introducción de legumbres y recetas

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Hummus de berenjena

Hummus de berenjena, una opción sana para introducir esta hortaliza en la dieta de nuestros hijos. Tiene muy pocas calorías y se recomienda su consumo asada o salteada ya que absorbe fácilmente el aceite si la freímos; es de sabor amargo y está considerada un excelente diurético. Ayuda a reducir el colesterol y es aconsejable en… Sigue leyendo Hummus de berenjena